Generalmente las recetas sencillas son las más ricas y las más agradecidas. Podemos complicarnos la vida todo lo que queramos con elaboraciones que actualmente llaman "de vanguardia" pero si queremos triunfar de verdad en una comida o cena, mi consejo es apostar siempre por recetas fáciles y por ingredientes de calidad, como por ejemplo esta receta de pollo al limón al horno con patatas que comparto con RecetasGratis.
La cocina mediterránea es muy rica y variada. Con un puñado de ingredientes que se encuentran en cualquier mercado hoy vamos a preparar un pollo al limón al horno fácil y sencillo con patatas ¡para quitarse el sombrero! ¿Te animas? Pues métete en la cocina y no te olvides de compartir tu experiencia con nosotros.
Para comenzar esta receta de pollo al limón al horno con patatas vamos a repasar los cuartos traseros del pollo y quitar cualquier vestigio de grasa y quemar las plumitas que puedan quedar en la piel con ayuda de un mechero o un soplete de cocina.
Truco: Si somos pocos para comer podemos poner sólo dos muslos de pollo o tres y si somos más se pueden poner tantos como nos quepan en la bandeja del horno.
Lavamos las patatas, que dejaremos con la piel y si son pequeñas las cortamos en mitades y si son grandes las cortamos en cuartos.
Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Truco: No pongo cantidad de patatas puesto que depende de lo que nos gusten y del espacio que en la bandeja nos dejen los cuartos traseros.
Ponemos una cucharadita de aceite de oliva en la bandeja del horno y la pintamos con el aceite para que los ingredientes del pollo al limón al horno fácil no se peguen. En la bandeja colocamos la cebolla, los cuartos traseros y en los huecos que quedan vamos poniendo las patatas cortadas.
Exprimimos el limón y con el zumo regamos el pollo, la cebolla y las patatas. También ponemos un hilito de aceite de oliva por encima del pollo al limón para terminar ponemos sal al gusto y una cucharadita de romero y otra de tomillo bien espolvoreados sobre los ingredientes.
Truco: Incluso podemos añadir dos o tres dientes de ajo con la piel.
Introducimos el pollo al limón al horno precalentado a 180º C y lo horneamos durante aproximadamente una hora o hasta que los muslos de pollo asados al limón se vean dorados y crujientes.
Una vez listo, ya podremos servir nuestro pollo al limón al horno con patatas recién hecho.
Y no te olvides de visitar mi blog Los dulces secretos de Cuca si quieres conocer muchas otras recetas ricas como esta.
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