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Receta de Pollo asado a la olla con patatas fritas

Características adicionales: Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes para hacer Pollo asado a la olla con patatas fritas:
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Cómo hacer Pollo asado a la olla con patatas fritas:
1

Sazona el pollo por dentro y por fuera.

2

Dóralo en una sartén con un poco de aceite.

3

Cuando esté dorado pásalo a la olla rápida.

4

Añade la cabeza de ajos entera.

5

Utiliza la sartén y el aceite que has utilizado para dorar el pollo y fríe en ella las cebolletas y los puerros cortados en trozos de unos 7 cm.

6

Añade todo a la olla rápida.

7

Vierte la copa de brandy y flambea.

8

Pon la tapa y cocina durante 15 minutos.

9

Pela las patatas, córtalas y fríelas en una sartén con aceite.

10

Retira el pollo, sírvelo en una fuente y salséalo.

11

Sirve al lado las patatas fritas y espolvoréalas con un poco de pimentón.

12

Consejo: En el caso de que tengáis una campana extractora de aire, es muy importante que la apaguéis antes de flambear el guiso porque puede coger fuego.

13

¡No lo olvidéis!

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