Receta de Pollo asado con salsa de mango

Receta de Pollo asado con salsa de mango
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Haga primero la salsa para que tenga tiempo de enfriarse:pele los mangos sobre un tazon,para no perder el jugo.Desprenda la carne del hueso y cortela en cubos de 5 milimetros añadala al tazon y agregue jugo de limon.

2

Incorpore el chile, el cilantro y el jengibre.Agregue sal y pimienta al gusto,tape el tazón y refrigere durante una hora,para permitir que se impregnen los sabores.

3

Cuando llegue el momento de cocinar ponga una bandeja estriada para asar,o una sarten de teflon,sobre fuego alto.Unte un poco de aceite en ambos lados de las pechugas y áselas durante 4 minutos por cada lado.debe salir jugo claro de las pechugas cuando las pique con un cuchillo.

4

sírvalas calientes con la salsa fría de mango.SUGERENCIAS:Sirva con una ensalada de hojas mixtas o con esparragos asados con aderezo de chalote.

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