Ingredientes:
Cómo hacer Pollo embarrado:
1
En un mortero hacemos un majado con los ajos, sal gorda, pimentón y bastante comino, le vamos añadiendo poco a poco el aceite y otro poco de vino, pero no todo.
2
on este majado untamos el pollo y lo dejamos reposar durante tres cuarto de hora.
3
Cuando halla transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un caldero con el vino y aceite sobrante.
4
Lo dejamos guisar a fuego lento hasta que esté tierna la carne.
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