Ingredientes:
Cómo hacer Pollo frito con verduras:
1
Disponer los trozos de pollo en un bol, agregar los ajos, pelados y cortados en láminas, una pizca de sal y pimienta y regar con 1/2 vaso de aceite. Mezclar bien y dejar marinar el pollo dentro del frigorífico durante 24 horas.
2
Después, retirar los trozos de pollo de la marinada,dejar escurrir y pasarlos por harina. Freirlos en una sartén con abundante aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes.
3
En el mismo aceite, freir también las cebollas, peladas y cortadas en aros, y los calabacines y la berenjena, cortados en rodajas. Sazonar el pollo y las verduras y servir al momento, bien caliente.
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