Hacer un guiso de pollo rápido puede salvarte el día cuando no tienes mucho tiempo para cocinar y con esta receta paso a paso, ya verás que el resultado no solo es un plato que te sacará de apuros, sino que tendrá a todos contentos en la mesa porque está buenísimo.
Un poco de vino, un buen caldo de pollo para dar sabor y verduras, empezamos con un sofrito, sazonamos con especias y dejamos que se haga todo hasta que reduzca a nuestro gusto, ¡más fácil imposible! Aprende a cocinar un rico pollo guisado con verduras con RecetasGratis y luego cuéntanos cómo te ha ido con la receta en los comentarios... ¡a cocinar!
Lo primero que haremos será cubrir con aceite de oliva la base de la cacerola y ponemos a calentar.
Mientras, aprovechamos para alistar los ingredientes. Entonces, pelamos en juliana las cebollas, cortamos en trozos pequeños los pimientos verdes y las zanahorias. También fileteamos los dientes de ajo. El tomate lo pasamos por la licuadora.
Seguidamente echamos las verduras a la cacerola junto con la pechuga previamente troceada y salpimentada. Sazonamos el sofrito base de nuestro guiso de pollo con sal, pimentón dulce y curry.
Seguidamente lo mezclamos todo bien y dejamos sofreír el conjunto con por unos 10 minutos a fuego medio alto.
Pasado este tiempo y comprobando que el pollo se se vea sellado, incorporamos el tomate triturado.
Removemos y mantenemos la cocción hasta que se haya perdido todo el agua del tomate. Entonces incorporamos el vino blanco, el caldo de pollo y las patatas troceadas en gajos irregulares.
Nuestro plato de pollo guisado con verduras estará listo cuando el líquido haya reducido al gusto, podemos dejarlo más o menos caldoso según queramos.
Este tipo de guiso siempre lo podemos servir solos con un poco de pan casero o incluso arroz blanco. Un plato estupendo para entrar en calor los días de frío. ¡Buen provecho!
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