Receta de Pollo mediterráneo con aceitunas
Aunque son muchas las recetas de pollo que podemos elaborar por la versatilidad de este alimento, cuando disponemos de poco tiempo para cocinar el abanico de posibilidades se reduce. Por ello, en RecetasGratis.net, hemos preparado un plato elaborado a base de pechugas de pollo, sencillo, rápido y, sobre todo, lleno de sabor. Sigue leyendo y descubre cómo hacer pollo mediterráneo con aceitunas paso a paso, ¡te sorprenderá!
Autora de la fotografía: Jessica Portocarrero
Ingredientes para hacer Pollo mediterráneo con aceitunas:
Cómo hacer Pollo mediterráneo con aceitunas:
Para preparar la receta de pollo mediterráneo, se machaca el ajo y se mezcla con el perejil, la sal, la pimienta y el aceite.
Aparte, se corta por la mitad cada pechuga, ya deshuesada, y se frota por todas partes con la mezcla anterior. Se reserva para que penetren bien los aromas y sabores de cada ingrediente.
Para continuar con la preparación del pollo mediterráneo, se pelan y se cortan las cebollas en juliana. Se reserva un momento y se pone a calentar 20 ml del aceite en una sartén honda a fuego medio. Cuando esté caliente, se dora la cebolla.
Cuando la cebolla esté dorada, se incorpora el caldo de ave, el zumo de naranja y las aceitunas. Se mezcla y se reduce el fuego para dejar cocer la preparación durante tres minutos. Pasado este tiempo, se retira del fuego.
En el aceite sobrante, se dora el pollo durante dos minutos por cada lado y, luego, se coloca en la sartén donde se encuentra la salsa de naranja y aceitunas.
Se vuelve a llevar a fuego medio la preparación y se deja cocer todo junto durante 15 minutos aproximadamente para que el pollo mediterráneo esté en su punto.
Cuando esté listo, se sirve media pechuga acompañada con la salsa y, si se desea, arroz blanco o patatas asadas. Este plato de pollo mediterráneo a la naranja es sencillo, rápido y delicioso.
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