El ponche venezolano con flan es una bebida dulce y cremosa, ideal para compartir en reuniones familiares, fiestas y celebraciones navideñas. Su textura espesa y su sabor suave lo convierten en un clásico muy apreciado, especialmente en Venezuela y en buena parte del Caribe. Además, se trata de una receta económica y sencilla que no requiere experiencia previa en la cocina.
Por todo ello, en RecetasGratis te mostramos cómo preparar ponche crema con flan y leche condensada paso a paso sin grumos, con la textura perfecta y con la cantidad de ron ajustada a tu gusto.
Calienta la leche líquida en una olla a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos, cuidando que no llegue a hervir por completo para evitar que se queme o se formen grumos, lo que garantiza una textura suave y cremosa en la preparación.
Incorpora la mezcla de flan a la leche caliente justo antes de que comience a hervir, batiendo constantemente con un batidor de mano para evitar la formación de grumos y asegurar una textura homogénea y cremosa en la preparación.
Cuando la mezcla comience a hervir, apaga el fuego de inmediato y deja que repose. Este paso es fundamental, ya que si hierve por demasiado tiempo, el flan puede cortarse y perder su textura cremosa.
Vierte el flan caliente en un recipiente, déjalo enfriar a temperatura ambiente hasta que temple y luego refrigéralo durante 12 horas para que adquiera la consistencia perfecta.
Cuando el flan esté firme y bien frío, colócalo en la licuadora junto con la leche condensada y el ron, y mezcla hasta obtener una preparación suave, homogénea y perfectamente integrada.
Refrigera el ponche crema casero con flan durante al menos 3 horas antes de servir para que esté bien frío y con la textura ideal.¡Listo! Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Puedes adaptar esta receta fácilmente según tus preferencias. Si prefieres una versión sin alcohol, simplemente sustituye el ron por un poco más de leche o crema de leche para mantener la cremosidad. Para un ponche crema venezolano más espeso y cremoso, añade un par de cucharadas de leche en polvo al momento de licuar. Si quieres darle un toque diferente y aromático, incorpora especias como canela, nuez moscada o esencia de vainilla. Y si buscas una opción más ligera, reemplaza parte de la leche por agua o utiliza leche descremada sin perder sabor.
El ponche sin huevo y con flan es el acompañante perfecto para este tipo de elaboraciones:
- Galletas de mantequilla
- Panetón sin pasas
- Tortas navideña venezolana
Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 458,3 kcal
- Proteínas: 9,2 g
- Grasas: 11,7 g
- Carbohidratos: 66,7 g
- Fibra: g