Si no sabes cómo preparar este potaje de garbanzos fácil no te pierdas los pasos que te enseñamos a continuación en RecetasGratis. Verás lo sencillo que es hacer un guiso de garbanzos con esta receta si sigues todas las instrucciones. Además, te vamos a dar algunos trucos para que de ablanden las legumbres más rápidamente y tardes menos tiempo en hacer este cocido de garbanzos fácil, aunque siempre puedes utilizar garbanzos de bote como alternativa para ahorrar tiempo o cocerlos en una olla exprés rápida o a presión.
Deja en remojo los garbanzos la noche anterior bien cubiertos de agua tibia en un lugar fresco y seco con la cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal, así se ablandarán más rápidamente en unas 8 - 10 horas más o menos.
Prepara un sofrito con los pimientos y los ajos picados en una sartén o cazuela con un poco de aceite de oliva y sal.
Truco: Añade una cebolla picada si
Escurre, lava bien y después cuece los garbanzos en una olla (con agua mineral embotellada mejor y una hoja de laurel si quieres) hasta que las legumbres estén bien cocidas. El agua embotellada es más blanda que la corriente y ayudará a cocer más rápidamente el cocido de garbanzos fácil. Y el laurel le otorgará un toque extra de sabor.
Si aún así no sabes cómo se cuecen los garbanzos échale un vistazo a esta artículo sobre cómo cocer bien los garbanzos de UnComo.
Truco: Si cueces las legumbres en una olla express ahorrarás mucho más tiempo de cocción.
Cuando estén cocidos, añade el sofrito, las espinacas (si quieres), el puñado de arroz y la pastilla de Avecrem, y sigue cocinando el guiso de garbanzos fácil hasta que no quede ni muy claro ni muy espeso y el arroz esté cocido.
Sirve el potaje de garbanzos fácil y rápido recién hecho como plato principal, y de aperitivo puedes probar esta sabrosa receta de pimientos del piquillo relleno de bacalao por ejemplo para hacer un menú completísimo.
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