Ingredientes:
Cómo hacer Potaje del la reina:
1
Poner en una cacerola el aceite y la cebolla; freírla hasta apenas dorar y agregar el apio, las zanahorias, el caldo hirviendo, sal y pimienta, y hervirlo tapado durante 20 minutos lentamente.
2
Luego incorporar las papas y continuar la cocción igualmente, hasta que estén tiernas.
3
Añadir después de las arvejas y la coliflor en pequeños ramitos.
4
Calentar estos últimos ingredientes y, en el momento de servir, agregar en perejil y las aceitunas.
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