Receta de Puchero de pata, chorizo y garbanzos
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Puchero de pata, chorizo y garbanzos:
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Cómo hacer Puchero de pata, chorizo y garbanzos:
1
Se limpian las patas, se cortan, se blanquean y se pasan a una olla limpia.
2
Se cubren con agua y se echan : una cebolla, una cabeza de ajo, el puerro y un poquito de sal.
3
Se pone a cocer durante 3 horas a fuego lento.
4
En una tartera, se cuecen los garbanzos con los chorizos.
5
En una sartén se pone aceite y se hace un refrito con ajo, cebolla, tomate, pimentón y la harina.
6
Se refríe y se echa en la pata.
7
Algunos de los garbanzos, se pasan por el chino para espesar la salsa; se echan los cominos y se sirve en una cazuela de barro bien caliente.
8
Para 8 Personas.
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