Ingredientes:
Cómo hacer Puchero tradicional:
1
Poner en remojo los garbanzos 12 horas antes.
2
Echar todos los ingredientes limpios y enteros en una olla (la patata a trozos), y cubrir de agua hasta arriba.
3
A fuego fuerte la primera 1/2 hora en la que vamos espumando de vez en cuando.
4
Dejar hervir durante 2 o 3 horas hasta que la carne estè bien tierna.
5
Apartar la cebolla, el pimiento y el tomate.
6
Para 6 personas.
7
servir el caldo con los garbanzos en plato hondo y de segundo la pringà formada por la ternera, el tocino , el pavo, el pollo, el chorizo y algunos garbanzos. Nivel de dificultad : 2 Tiempo de preparación: 180 min Tiempo de cocción : 180
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