4 comensales
30m
Postre
Dificultad media
Características adicionales:
Coste medio, Receta sin sal, Ideal acompañar con cava, En frío
Ingredientes:
- Decoración
Cómo hacer Pudin de fresas y nata:
1
Haz un puré triturando las fresas ya limpias (también puedes pasarlo por un chino).
2
En un bol, echa los huevos con las yemas y 3 cucharadas de azúcar. Mezcla bien y lleva todo a baño María.
3
A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mézclalo todo bien, hasta conseguir una masa homogénea.
4
Monta la nata y añádesela al bol, removiéndolo bien con una varilla.
5
Echa la masa en un molde y deja que enfríe en el congelador durante 6 horas aproximadamente.
6
Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.
Si te ha gustado la receta de Pudin de fresas y nata, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.