Receta de PUDIN DE MANDARINA

Receta de PUDIN DE MANDARINA
Dificultad baja
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino dulce
Ingredientes:
Cómo hacer PUDIN DE MANDARINA:
1

Lava y seca una de las mandarinas y ralla la piel. Exprime las 4 y filtra el zumo.Pásalo a un bol, añade el azúcar y los huevos, bate la mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.Desmenuza las magdalenas o bizcochos, ponlos en otro bol y riégalos con la leche caliente.Agrega la mezcla de mandarina y huevo, vierte el licor elegido, mueve todo y deja reposar esta masa un par de minutos.Engrasa con mantequilla un molde de tarta redondo, vierte un poco de caramelo en la base y agrega la masa. Cuece el pudin al baño maría, en el horno a 160º durante 30 o 35 minutos (según horno)Retíralo deja que se enfríe y desmóldalo sobre una fuente. Decora y sirve.

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