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Receta de Pudin frío de limón

Actualizado: 29 enero 2015
Receta de Pudin frío de limón
4 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Primavera-Verano
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
  • Para el caramelo:
  • Para acompañar:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava las fresas, retírales los rabitos, córtalas en rodajas, agrega el azúcar y deja reposar.

2

Para el caramelo, pon el azúcar en una sartén al fuego, agrega unas gotas de zumo de limón y un chorrito de agua.

3

Cocina hasta conseguir un caramelo de color tostado.

4

Viértelo sobre el molde y extiéndelo.

5

Pon a calentar en una cazuela, el zumo de limón y el agua.

6

Cuando empiece a hervir, agrega la gelatina y mezcla bien hasta que desaparezcan los grumos.

7

Apaga el fuego, añade las 2 cucharadas de azúcar y vierte la nata, poco a poco, sin dejar de batir.

8

Cubre el molde con 6 sobaos, vierte encima la mitad de del líquido de la gelatina, coloca encima los otros 6 sobaos y cubre con el resto del líquido.

9

Es importante que queden bien empapados.

10

Deja templar e introduce en el frigorífico durante 2-3 horas.

11

Desmóldalo y adórnalo con unas fresas y unas hojas de menta.

12

Un truco para sacar el máximo de zumo al exprimirlo es hacerlo rodar previamente sobre una superficie plana presionando fuertemente con la palma de la mano.

Si te ha gustado la receta de Pudin frío de limón, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Postres con frutas.

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1 comentario
M Carmen
ES estupenda y fácil yo la hago con frecuencia y todos los que la prueban les gusta y me piden la receta

Receta de Pudin frío de limón
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