Receta de PUDING DE PLATANOS

Introducir la mantequilla en un vaso y meterla al microondas unos segundos hasta que se derrita. Dejar enfriar.

En un bol aparte, introducir los plátanos troceados, los huevos enteros, la miga de pan, las magdalenas, el limón escurrido, la leche y la mantequilla que teníamos reservada, una vez fría.

Batirlo todo bien con el minipimer, hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados. Reservar.

Coger un molde apto para microondas y engrasarlo con mantequilla.

A continuación verter la mezcla que teníamos reservada, e introducir en el microondas a potencia max. durante 20 ó 25 minutos.

Transcurrido este tiempo pinchar el puding con un palillo y si sale limpio es que ya esta finalizado. Dejar enfriar. Meterlo en la nevera durante 2 horitas.

Desmoldar y decorar al gusto.

Se puede decorar haciendo circulo con diferentes tipos de frutas combinandolas por colores.

O simplemente poniendo azúcar por toda la base y quemandola con una pala de quemar azúcar (la de la crema catalana).

NOTA. Se puede hacer la noche anterior para cosumirlo al día siguiente, esta más bueno.

Espero que os guste.

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