Características adicionales:
Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Cómo hacer Pulpo a la gallega cocido:
1
Pon en una cazuela abundante agua con sal. Cuando comience a hervir, asusta el pulpo 3 veces y ponlo a cocer junto con la patata.
2
Cuando la patata esté cocida (aproximadamente unos 20 minutos) el pulpo estará en su punto. Deja reposar brevemente antes de servir.
3
Retira el pulpo del agua, córtalo en pequeños trozos (de bocado) y sirve sobre el plato típico de madera.
4
Si no dispones de él, cualquier plato puede servir.Sazónalo con la sal gorda y el pimentón; y rocíalo con aceite de oliva virgen.
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