Ingredientes:
Cómo hacer Pulpo al pil pil (exquisito):
1
Picar ajo y cebolla a cuadritos, picar pulpo a 2 centímetros. en una fuente de greda tipo sartén sin mango poner la mantequilla.
2
Ffreír cebolla y ajo, luego incorporar pulpo y revolver para juntar sabores por unos 5 minutos.
3
Luego agregar vino blanco y caluga de carne. luego abrir los ajíes enteros e incorporarlos (opcional).
4
Dejar a fuego alto hasta que los líquidos se hayan reducidos a un tercio. servir inmediatamente.
5
Otra alternativa puede ser camarón ecuatoriano en vez de pulpo.
6
Para 4 personas.
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