Receta de Pulpo guisado

Receta de Pulpo guisado
Características adicionales: Popular en Primavera-Verano, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cuece el pulpo de una hora y cuarto a una hora y media en abundante agua con sal.

2

Una vez cocido, déjalo reposar y pártelo en trozos pequeños.

3

En una cazuela con aceite pocha la cebolla y el ajo bien picados.

4

Después añade el pimentón, rehoga; agrega a continuación la harina y sigue rehogando.

5

Moja con el vino blanco y dos cazos de agua, agrega el pulpo cocido, las patatas y los pimientos.

6

Espolvorea con perejil picado y guísalo durante 5 minutos aproximadamente.

7

Plato saludable recomendado especialmente por personas obesas, con problemas de colesterol o con osteoporosis.

8

Deben consumirlo esporádicamente personas con insuficiencia renal o con ácido úrico elevado.

9

Para 4 personas.

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