Compartir

Receta de Puré de batata criolla

Por Laura Durán, Chef profesional. 1 diciembre 2014
Receta de Puré de batata criolla
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Prealistar todos los ingredientes.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 1
2

Lavar las batatas y quitarles cualquier residuo de tierra que contenga.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 2
3

En una olla honda, adicionar las batatas con una cucharada de sal gruesay cubrirla con agua suficiente.Llevar la olla a fuego alto y dejar cocinar durante 20 minutos aproximadamente.Importante estar supervisando pues si se pasa de cocción se pueden desbaratar en el agua las batatas.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 3
4

Retirar del fuego y retirar el agua de las batatas.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 4
5

Adicionar el ajo, sal y pimienta al gusto.Adicionar la leche entera y con la agua de un tenedor espichar la batata.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 5
6

Espichar la batata hasta obtener el punto de pure deseado, se puede adicionar mas leche si se quiere obtener un pure mas cremoso.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 6
7

Servir decorando con un poco de pimienta roja encima y disfrutar.

Receta de Puré de batata criolla - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Puré de batata criolla, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés.

Sube la foto de tu Receta de Puré de batata criolla

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Puré de batata criolla

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Su valoración:
Juan
Pregunto no vi pelar las batatas, van con cáscara ?
Laura Durán
Puedes pelarlas o realizarlas con cascara, no hay ningún inconveniente un saludo

Receta de Puré de batata criolla
1 de 8
Receta de Puré de batata criolla

Volver arriba