El puré de verdura es un plato muy saludable y fácil de preparar. Por lo general se utiliza para acompañar varios tipos de proteínas como pollo, cerdo o carne de res. Las verduras utilizadas en esta receta (brócoli y guisantes) aparte de ser nutritivas, complementan muy bien con la pechuga de pollo. Además, es una manera de que los más pequeños de la casa consuman verdura. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net y aprende a preparar puré de verduras con pollo.
Antes de realizar esta receta saludable, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
En un olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los guisantes durante 15 minutos hasta que estén blandos, escurrir y reservar.
Realizar el mismo procedimiento con los árboles de brócoli.
En un procesador añadir los guisantes, la mitad de la crema de leche, sal y pimienta, procesar hasta obtener un puré suave.
Realizar el mismo procedimiento con los árboles de brócoli. Hecho esto, en una olla agregar los dos purés de vegetales y mezclar, cocinar durante unos pocos minutos, rectificar sabor con sal y pimienta.
Para la pechuga de pollo, aderezar con limón, ajo macerado, sal y pimienta, sellar en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada y cocinar durante 10 minutos.
Es momento de servir el puré de vegetales y sobre este disponer la pechuga de pollo cortada en rebanadas. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano, esta receta es ideal para consumir a la hora del almuerzo, es ligera y contiene pocas calorías. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud danos tu opinión.
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