Compartir

Receta de Queque de yogur y zanahoria

Por Clara Inés Rodríguez, Cocinera de RecetasGratis. Actualizado: 14 febrero 2018
Receta de Queque de yogur y zanahoria

La receta de queque que compartimos a continuación es sencillamente espectacular, toda una demostración de sabores y texturas para el paladar que no dejará indiferente a nadie. Este tipo de tortas, también conocidas como "keke", son tradicionales de países como Chile, Perú o Cuba, aunque también podemos encontrarlas en otras regiones del mundo, puesto que su popularidad es tal, que ha traspasado prácticamente todas las fronteras.

Sigue leyendo y aprende aquí, en RecetasGratis, cómo hacer un queque de yogur y zanahoria para compartir con tus seres queridos y sorprender a todos con un bizcocho fácil, rápido y delicioso.

8 comensales 45m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recetas al horno
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Queque de yogur
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de empezar a preparar la receta de queque de yogur y zanahoria cabe destacar a qué nos referimos con la medida "vaso". Pues bien, cuando indicamos "vaso" hacemos referencia al recipiente del yogur, de manera que tendremos que vaciar su contenido y utilizarlo para medir todos los ingredientes.

2

Por un lado, picamos los frutos secos escogidos, a no ser que decidamos emplear uvas pasas. Y, por otro lado, batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Para este paso podemos emplear varillas eléctricas, ya que así agilizaremos el trabajo. Además, precalentamos el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo.

3

Una vez integrados los ingredientes anteriores, agregamos las zanahorias peladas y ralladas, o trituradas, ¡a tu gusto! En este punto, añadimos también el yogur y seguimos batiendo para obtener una masa homogénea.

4

Para continuar con la preparación de este exquisito queque de yogur y zanahoria, incorporamos la harina tamizada con los polvos de hornear y la integramos con una cuchara o espátula, llevando a cabo movimientos envolventes. Si quieres, puedes añadir esencia de vainilla al gusto, canela en polvo e, incluso, una cucharada de aceite de coco fundido para aromatizar todavía más el bizcocho.

5

Por último, agregamos los frutos secos picados y los integramos a la receta de queque de zanahoria. Hecho esto, vertemos la masa en un molde engrasado con aceite y horneamos la torta durante 30-40 minutos, teniendo en cuenta que en función de la potencia de tu horno tardará más o menos. Así mismo, es muy importante que hornees solo con calor abajo para evitar que el bizcocho te quede crudo por dentro.

Si te preguntas qué molde hemos utilizado, debes saber que nos hemos decantado por uno rectangular de unos 20 cm de longitud aproximadamente, aunque puedes usar uno redondeado sin problemas.

6

Cuando el queque de yogur y zanahoria esté listo, lo retiramos y dejamos enfriar para desmoldarlo. Podemos decorarlo con azúcar glass espolvoreado por encima, cobertura de chocolate o disfrutarlo tal cual, ¡puesto que su sabor es delicioso! Anímate a preparar esta receta de queque y cuéntanos qué te ha parecido.

Si te ha gustado la receta de Queque de yogur y zanahoria, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Sube la foto de tu Receta de Queque de yogur y zanahoria

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Queque de yogur y zanahoria

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
4 comentarios
Su valoración:
esterf
Polvos de hornear?
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola, es la levadura en polvo. Saludos
Su valoración:
Sandra
Lo hice pero la textura no me quedó bien. Se demoró mucho en cocer y quedó plano ya que abrí muchas veces el horno para ver si se había cocido. El sabor exquisito.
Su valoración:
Rodrigo
buenisima receta llegare a mi casa a preparar
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Rodrigo, ¿pudiste hacer el queque? ¿Cómo te quedó? ¡Me encantaría saber tu opinión! :)
Nelly
Hola recién integrándome a esta pagina que es muy buena, haré la receta de queque de yogurt y zanahoria, que se ve espectacular, un saludo desde Maipu - chile

Receta de Queque de yogur y zanahoria
Receta de Queque de yogur y zanahoria

Volver arriba