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Receta de Rabo de toro paso a paso

Receta de Rabo de toro paso a paso

Sigue el paso a paso de esta receta típica de la comida española y aprende a preparar rabo de toro. Un estofado aromático y con mucho sabor gracias al vino y el sofrito de verduras.

El rabo de toro es una pieza de carne de toro o vaca que normalmente se prepara guisado, tal y como te enseñamos en esta receta paso a paso.

4 comensales 2h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado, Recetas españolas, Recetas andaluzas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Empieza por alistar todos los ingredientes para preparar el guiso de rabo.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 1
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Pelamos y cortamos la zanahoria junto con el pimiento, el ajo y la cebolla.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 2
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En una olla a presión ponemos el aceite y nuestras verduras a sofreír.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 3
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Troceamos el rabo de toro en cuatro piezas y enharinamos cada una de ellas.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 4
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Ponemos los trozos de rabo en la olla con el sofrito de verduras ya listo y dejamos dorar un poco la carne. Luego incorporamos el vino y agua hasta que cubra las piezas de rabo. Taparemos y dejaremos cocinar por unas 2 horas aproximadamente.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 5
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Recomiendo revisar la olla de vez en cuando para comprobar el nivel de agua y la dureza de la carne, al finalizar dejaremos abierta la olla para que reduzca la salsa, en ese momento rectificamos la sal y la pimienta.

Receta de Rabo de toro paso a paso - Paso 6
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Disfruta del rabo de toro al vino y sírvelo con arroz blanco o unas patatas asadas a las finas hierbas, te aseguramos que será una cena perfecta.

Si te ha gustado la receta de Rabo de toro paso a paso, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Vaca. También puedes visitar una selección de las mejores recetas españolas y recetas andaluzas.

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1 comentario
belkis.g_upel
A mi encanta la cocina y tus recetas son espectaculares

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