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Receta de Ragout de verduras

Receta de Ragout de verduras
Ingredientes para hacer Ragout de verduras:
  • 1 mazo de verduras para sopa:
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Cómo hacer Ragout de verduras:
1

Mezcle el salchichón, el huevo y el pan molido y forme 16 albondigas.

2

Corte todas las verduras finitas.

3

Ponga las verduras y las albóndigas en el caldo de res hirviendo y deje cocer, tapado,unos 15 minutos, dándoles vueltas a las albóndigas de vez en cuando.

4

Retire y aparte.

5

Cuele el caldo, agregue el vino blanco y agua para completar 2 tazas; vierta la salsa en polvo y sazone con la sal, la pimienta y las alcaparras.

6

Sirva todas las verduras y las albóndigas en el centro de un molde de arroz blanco.

7

Puede adornar con perejil.

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