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Receta de Rape a la marinera con pimientos

Receta de Rape a la marinera con pimientos
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Se echa un poco de aceite en una cazuela de barro y se pone al fuego fuerte.

2

Cuando el aceite esté un poco caliente, se echa la cebolla, los ajos y un poco de perejil; todo cortado muy fino.

3

Cuando el ajo esté dorado, se añade el puré de tomate, un cucharón de agua , una cucharita de pimentón, una pizca de pimienta y una punta de sal.

4

Pasados 3 ó 4 minutos se agregan los guisantes; se dejan pasar 2 ó 3 minutos más y se añade el rape los pimientos cortados en tiritas y el azafrán, previamente machacado y desleido en un chorrito de agua.

5

Se mantiene el fuego lento y se deja cocer todo junto por espacio de 20 minutos.

6

Se escaldan las almejas con un poco de agua para que se abran.

7

Se vacían las almejas y se agregan a la cazuela 5 minutos antes de terminar el tiempo de cocción, asi como unas gotas de jugo de carne.

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2 comentarios
pichurri
en esta receta me indicais que tengo que poner caldo de carne,no deberia de ser de pescado.¡ en la eleboracion en ningun momento se indica cuando se añade !
lorena
pues muy bien la he probado y esta bastante bien

Receta de Rape a la marinera con pimientos
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