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Receta de Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas

30 noviembre 2014
Receta de Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas
Ingredientes para hacer Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas:
  • Para 4 personas:
  • Para la lasaña de berenjenas:
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Cómo hacer Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas:
1

Mezclar todos los ingredientes del pescado, ponerlo a 180º C. Con todo el adobo.

2

Rociarlo de vez en cuando con el jugo.

3

Para preparar la lasaña de berenjenas:

4

Se cortan las berenjenas y los tomates en cuadraditos.

5

Saltearlos a fuego medio con el resto de los ingredientes durante 45 minutos.

6

A continuación triturar muy fina toda la masa.

7

Presentación del plato:

8

Entre dos hojas de lasaña, poner una capa muy fina de la masa de berenjenas.

9

Filetear el pescado y ponerlo sobre la lasaña.

10

Seguidamente salsear con el jugo del pescado.

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