Receta de Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas:
- Para 4 personas:
- Para la lasaña de berenjenas:
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Cómo hacer Rape asado con balsámico y lasaña de berenjenas:
1
Mezclar todos los ingredientes del pescado, ponerlo a 180º C. Con todo el adobo.
2
Rociarlo de vez en cuando con el jugo.
3
Para preparar la lasaña de berenjenas:
4
Se cortan las berenjenas y los tomates en cuadraditos.
5
Saltearlos a fuego medio con el resto de los ingredientes durante 45 minutos.
6
A continuación triturar muy fina toda la masa.
7
Presentación del plato:
8
Entre dos hojas de lasaña, poner una capa muy fina de la masa de berenjenas.
9
Filetear el pescado y ponerlo sobre la lasaña.
10
Seguidamente salsear con el jugo del pescado.
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