Ingredientes:
Cómo hacer Rape con leche:
1
Pelar y picarla cebolla muy menuda.
2
Rehogarla en una sartén con aceite y la mantequilla derretida a fuego suave, durante 10 minutos.
3
Añadirle la harina, rehogarla y echar poco a poco la leche fría, sin dejar de remover.
4
Agregar el concentrado de tomate y la raspa del rape.
5
Sazonar el rape, quitar la raspa de la salsa y poner los filetes en ella.
6
Darles un hervor y cuando estén cocidos, servir enseguida.
7
Para 4 personas.
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