Para empezar a realizar nuestra ratatouille casera, el primer paso es prealistar todos los ingredientes.
Llevar una olla a fuego medio, adicionar una cucharada de aceite de oliva y sofreír nuestra cebolla blanca.
Adicionar la berenjena, sofreír durante unos minutos más.
Agregar los pimientos o pimentones rojos y verdes, también el ajo finamente picado.
Dejar sofreír un par de minutos más con todos los ingredientes anteriores de esta manera ya estamos terminando nuestro ratatouille casero.
Por ultimo tapar la olla, adicionar el laurel y tomillo al gusto, dejar conservar tapado durante unos 5 minutos aproximadamente a fuego bajo.
Apagar el fuego.
Servir nuestro ratatouille casero el lo más importante de esta receta es que todos los vegetales se encuentren cortados de la misma manera para que la cocción sea pareja, también son importantes los aromatizantes.
Si deseas mas recetas de verduras y tienes algún comentario o inquietud, esperamos tu opinión.
Disfrutar de esta receta como acompañamiento de cualquier almuerzo o cena.
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