Ingredientes:
- Para 4 personas:
Cómo hacer Redondo con cerveza:
1
Frotar la carne con sal, pimienta y mostaza.
2
A continuación ponerla en una bandeja para horno con un poco de aceite.
3
Dorarla en el horno por todas partes.
4
Añadir las peras, el tomate, la manzana, la cebolla, los ajos, el laurel y el tomillo , todo troceado.
5
Dejarlo cocer por espacio de media hora, añadir el vino y la cerveza y dejar cocer media hora más hasta que esté tierna.
6
Sacar el redondo y cortarlo en rodajas, pasar la salsa por el chino y acompañar la carne con ella.
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