Ingredientes:
Cómo hacer Rehogado de garbanzos:
1
Poner a remojo los garbanzos el día anterior con agua tibia y un poco de sal.
2
Lavar y poner a cocinar en agua tibia.
3
Preparar una fritura con las cebollas,ajos,pimiento y tomates.
4
Cuando los garbanzos estén casi hechos ponemos el sofrito,pasado antes por la batidora,el chorizo en ruedas,las papas cortadas en tacos,las hierbas aromatizantes,el azafrán ,el vinagre y la sal.
5
Terminada la cocción añadiremos los huevo cortados en rodajas.
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