1-Hierve las papas en el agua y sal a su gusto, por 20 minutos.
2-Escúrrelas, májalas y añade la mantequilla, el huevo, la maizena y la 1/2 cucharadita de sal.
3-Mezcla y deja reposar en la nevera hasta enfriar.
4-Divide la mezcla de papa en 10 partes.
5-Cubre bien las palmas de la mano con maizena.
6-Extiende sobre ésta una parte de la mezcla.
7-Presiona el centro con los dedos para formar un hueco.
8-Coloca un poco del relleno y cúbrelo con la mezcla.
9-Para evitar que la mezcla se te pegue a las mano empolvorea tus manos con maizena las veces que sea necesario.
10-Fríe en abundante aceite vegetal hasta que los rellenos queden dorados.
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