Receta de Repollo relleno con carne

Receta de Repollo relleno con carne
2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Estofado
Ingredientes:
  • Relleno
Cómo hacer Repollo relleno con carne:
1

Limpiar y quitar las venas gruesas del repollo.

2

Cortar las hojas, cocerlas en agua hirviendo con sal y un poco de comino molido durante 2 minutos. Sacarlas rápidamente con un escurridor.

3

Para hacer el relleno de los repollos, cortar todo finamente y mezclar hasta que los ingredientes se repartan de forma pareja.

4

Cortar las hojas en trozos para rellenar con una pequeña cantidad de la mezcla. Enrollar la hoja en forma de cilíndrica y colocarlas en una olla.

5

Añadir la salsa de tomate, un vaso de agua, el aceite, la sal y el zumo de limón. Dejar que hierva y continuar con la cocción a fuego lento.

6

Servir los repollos rellenos de carne calientes en una fuente y acompañar con una salsa de yogur y menta.

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