El revuelto de habas con jamón es un plato típico de la cocina granadina. La Vega de Granada es famosa por el cultivo de estas legumbres. En estas tierras se cultivan habas de calidad, populares por ser jugosas, tiernas y sabrosas. Este producto destaca por su aporte en proteínas, magnesio, hierro y vitamina C. Desde RecetasGratis.net queremos animar al consumo de estas legumbres tan sanas y nutritivas.
Para preparar el revuelto de habas con jamón, hemos de reunir todos los ingredientes.
Troceamos la cebolleta y la sofreímos en una sartén con aceite de oliva y una pizca de sal.
Añadimos las habas a la sartén. Las que hemos utilizado ya vienen fritas, solo tenemos que rehogar un par de minutos.
Cortamos el jamón serrano en trocitos y lo incorporamos. No es necesario cocinarlo demasiado.
A continuación, echamos los huevos y removemos hasta que cuajen.
Espero que disfrutéis de este revuelto de habas con jamón y si quieres cocinar las habas de otra forma puedes probar con el puré de habas ¡No dudéis en escribir vuestras dudas y comentarios!
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