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Receta de Riñones en lonchas Yao Pienn

Receta de Riñones en lonchas Yao Pienn
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner los riñones en una cacerola con agua fresca.

2

Quitarles la piel, abrirlos por la mitad y limpiarlos, de modo que no les quede grasa ni nervios.

3

Secarlos y partirlos para que les salga toda la sangre.

4

Marinar durante 30 minutos con el vino.

5

Remojarlos de nuevo en agua fría, y luego durante unos minutos en agua tibia.

6

Colocarlos en un plato.

7

Derretir la manteca de cerdo en la sartén y echar los trozos de riñones.

8

Rociar con el caldo de pollo y los camarones secos que se habrán previamente hinchado durante media hora en agua fría.

9

Ligar la salsa en la sartén con un poco de harina que se habrá disuelto en agua, y con el azúcar.

10

Poner en la salsa el vinagre para que no se espese demasiado y dar vueltas todo el tiempo.

11

Servirlo caliente en un plato, regándolo con una cucharada de café, aceite y el ajo picado fino.

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1 comentario
Su valoración:
leoalberto63
Lo voy a preparar se ve que tiene un gusto exótico como toda la comida oriental

Receta de Riñones en lonchas Yao Pienn
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