Receta de Risotto con verduras

Receta de Risotto con verduras
Ingredientes:
  • Para 4 personas:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Hervir el calabacín y las vainitas ambos cortados en cuadritos.

2

Luego dorar la cebolla con la mantequilla, añadir el arroz y bañar con el vino, cuando se haya evaporado el vino agregar una taza de caldo y salpimentar al gusto, agregar las vainitas y el calabacín.

3

Proseguir la cocción por 20 minutos, sin dejar de remover, añadiendo el poco a poco el resto de caldo a medida que se vaya secando, cuando el arroz este cocido pero aun con liquido agregar el jugo de tomate, los espárragos, los guisantes y las hojas de albahaca.

4

Seguir la cocción por 3 minutos mas o hasta obtener una consistencia cremosa.

5

Servir caliente.

Si te ha gustado la receta de Risotto con verduras, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Risottos.