Receta de Risotto de pollo jamon y champiñones

Receta de Risotto de pollo jamon y champiñones
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes

2

En una olla bien caliente con abundante aceite cocinar la cebolla cortada en cuadros, los champiñones cortados en rodajas, el pollo cortado en cuadros y el jamón en tiras, esto aproximadamente por unos 7 minutos.

3

Pasados los 7 minutos agregamos el vino tinto y dejamos que se evapore el alcohol por unos 3 minutos mas.

4

Pasados los 3 minutos agregamos el arroz y revolvemos todo muy bien, cuando el arroz se vea trasparente en las puntas agregamos la pasta de tomate y mezclamos.

5

Agregamos 2 cucharadas de caldo de pollo, este debe estar caliente y vamos moviendo hasta que se absorba todo el caldo, y realizamos este procedimiento hasta que el arroz este completamente cocinado, rectificar sabor con sal y pimienta al gusto.

6

Servir y degustar con queso parmesano.

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