Receta de Roast-beef al vino tinto
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Roast-beef al vino tinto:
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Cómo hacer Roast-beef al vino tinto:
1
En una sartén con un poco de aceite, fondear la cebolla y añadirle la mitad del vino tinto y el romero.
2
Sazonar el entrecotte y enharinarlo, colocarlo en una fuente para horno engrasada, añadir el fondo por encima y dejar macerar durante 2 horas.
3
Poner al horno durante una hora.
4
A la media hora añadir el resto del vino.
5
Sacar la carne de la fuente.
6
Poner un poco de caldo a la fuente y hacer hervir para desglasear la fuente.
7
Colar todo. Volver a llevar a ebullición, sazonar.
8
Apagar el fuego y añadir la nata.
9
Servir esta salsa acompañando la carne.
10
Para 4 personas.
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