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Receta de Roast-beef al vino tinto

30 noviembre 2014
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

En una sartén con un poco de aceite, fondear la cebolla y añadirle la mitad del vino tinto y el romero.

2

Sazonar el entrecotte y enharinarlo, colocarlo en una fuente para horno engrasada, añadir el fondo por encima y dejar macerar durante 2 horas.

3

Poner al horno durante una hora.

4

A la media hora añadir el resto del vino.

5

Sacar la carne de la fuente.

6

Poner un poco de caldo a la fuente y hacer hervir para desglasear la fuente.

7

Colar todo. Volver a llevar a ebullición, sazonar.

8

Apagar el fuego y añadir la nata.

9

Servir esta salsa acompañando la carne.

10

Para 4 personas.

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