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Receta de Rodaballo a la mediterranea

Receta de Rodaballo a la mediterranea
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lava y sazona los rodaballos.

2

Cocínalos a la plancha con un chorrito de aceite durante 4 o 5 minutos por cada lado.

3

Resérvalos.

4

Pica la cebolla y el tomate en gajos finos.

5

Ponlos a rehogar con aceite y añade luego el azafrán, la salsa de tomate y el vino blanco.

6

Prueba de sal y déjalo cocer unos minutos.

7

Vierte esta salsa en los platos, coloca encima los rodaballos y resérvalos calientes.

8

Prepara la salsa de alcaparras de la siguiente forma: derrite la mantequilla, añade el zumo de limón, las alcaparras y el ajo picado.

9

Puedes espolvorear con un poco de perejil.

10

Déjalo cocer unos minutos.

11

Cubre los rodaballos con la salsa de alcaparras y sirve.

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3 comentarios
Su valoración:
aranda_manuel
Me ha parecido más que fabulosas. Desde poco, he descubierto la cocina, después de jubilado, la verdad que me encanta y deseo continuar mientras pueda. Soy de Hospitalet de Llobregat (Barcelona) y me gustaría contactar con aficionados/as a la gastronomía. Saludos y ánimos.
Chelo
Me parece q tiene q estar buenísima, el viernes la voy ha hacer
tere
es buena pero quiero solo la salsa mediterránea

Receta de Rodaballo a la mediterranea
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