Sazonar el pollo con el sazón, la sal, pimienta, zumo de limón y dejare reposar.
Mientras hacemos un picadillo con el pimiento, aji, cebolla, puerros, zanahoria.
Unir el pollo, picadillo, huevo y la harina de pan. Amazar hasta tener una masa homogenea.
Extender sobre la tabla de picar o la mesa y enrrolar. Cubrir con papel de aluminio. Tienes dos formas de hacerlo, lo llevas al horno por 3/4 de horas a fuego lento o lo hieves con agua abundante por 25 minutos.
Finalmente lo desenrrolla y lo picas en ruedas, lo colocas en un pairex con elegancia, lo adornas con algunas ramitas verdes y lo puedes acompañar con un puré de papas, papas salteadas, pan tostado, con lo que prefieras.
Buen provecho y recuerda que la belleza de tus alimentos es importante para ser apreciada por aquellos para quien los preparaste.
Suerte...
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