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Receta de Rolls de platano con atun y aguacate

Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

1 Se cocinan los plàtanos al vapor por 20 minutos.

2

2 Se retira la piel de los plàtanos y se trituran con dos cucharadas del aceite de oliva, hasta hacer un purè fino (para que no queden grumos se amasa circularmente con las yemas de los de- dos).

3

3 Se corta el atùn en deditos de1 cm. de espesor 12 cms. de largo.

4

Se rocìan con el aceite de o- liva restante y la sal marina.

5

4 Sobre la mesa, se extiende un plastico y sobre èl se dispone una parte de la masa de plàtano.

6

Se aplasta con los ddos hasta dejarla delgada y de forma rectangular.

7

5 Se coloca encima y a lo largo un dedito de atùn y al lado uno de aguacate.

8

Se espolvorea con el ajì dulce y el cilantro.

9

6 Se enrolla como un brazo gitano y se cierran bien los extremos.

10

7 Se refrigera en el congelador por 15 minutos.

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Se saca, se retira el plàstico y se rebana con un cuchillo bien afilado, de manera que queden rollos de unos 2 cms. de grosor.

12

8 Se repite el procedimiento hasta agotar los ingredientes.

13

Se sirven acompañados con la salsa.

14

Esta receta dà para 25 rolls.

Si te ha gustado la receta de Rolls de platano con atun y aguacate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Atún.

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2 comentarios
migdalys lozada
Fabulosa, la preapare a mis hijas, ellas son adicta al platano!!
elvira
te faltó comentar si el atún es de lata o fresco,no te entendí, ya que dices "lomo de atún" y agregas sin magulladuras

Receta de Rolls de platano con atun y aguacate

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