Las salchichas a la diabla son una receta práctica, deliciosa y llena de sabor. Son ideales tanto como botana como para un platillo exprés. Su preparación es muy sencilla, requiere pocos ingredientes y ofrece un equilibrio irresistible entre lo picante y lo dulce, gracias a la salsa que las acompaña. Es una opción versátil que nunca falla y resulta perfecta para quienes disfrutan de sabores intensos y atrevidos.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer salchichas a la diabla. ¡Vamos a cocinar!
Empieza la receta por cortar las salchichas en rodajas sesgadas o a la mitad si utilizas salchichas cocteleras, reserva mientras continuas con la preparación.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén u olla grande. Luego, añade la cebolla y los ajos picados, sofríe y remueve constantemente hasta que se doren sin quemar.
Agrega las salchichas y fríelas durante 3 a 5 minutos hasta que se doren ligeramente por fuera, remueve constantemente para evitar que se peguen o quemen.
Cuando las salchichas estén doradas, vierte el puré de tomate, la salsa cátsup y el chipotle, mezcla bien para que la salsa cubra todas las salchichas.
Truco: ajusta el nivel de picor añadiendo más o menos chile chipotle.
Rectifica la sazón añadiendo sal y pimienta al gusto. Luego, cocina a fuego bajo por 5 minutos, moviendode vez en cuando hasta que espese ligeramente.
Pasado el tiempo de cocción, retira del fuego y sirve las salchichas a la diabla, decora con cilantro fresco y listo. Cuéntanos en los comentarios tu opinión y comparte con nosotros una fotografía del resultado final.
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Si quieres conocer diferentes versiones para acompañar y conservar las salchichas endiabladas, no te pierdas estos consejos:
- Las salchichas a la diabla son perfectas para servir como botana en reuniones o como plato principal, acompañadas de arroz blanco, pan o tortillas calientes.
- Si quieres darles un toque más casero y equilibrar el picante, puedes añadir unas gotas de jugo de naranja, que aportan un matiz cítrico muy agradable.
- Para un emplatado más atractivo, decora con cilantro fresco picado o un poco de ajonjolí tostado.
- Puedes conservarlas en el refrigerador hasta por 3 días, guardándolas en un recipiente hermético. Al recalentarlas, hazlo a fuego bajo para mantener la textura y sabor de la salsa sin que se reduzca demasiado.
- Aunque esta receta es sencilla, te permite experimentar con distintos niveles de picor y variedades de salchicha, adaptándola al gusto de cada quien.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 34 kcal
- Proteínas: 15,3 g
- Grasas: 28 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 1 g