Receta de Salchichas con puré de patata y queso

Receta de Salchichas con puré de patata y queso
8 comensales 45m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Pela y trocea las patatas, ponlas a cocer en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal durante 15 minutos. Corta el queso en bastones.

2

Cuando las patatas estén cocidas, pásalas por el pasa purés. Añade la leche, las yemas de huevo, un poco de aceite y salpimienta. Mezcla todo bien. Pon un poco de aceite en una sartén y fríe las salchichas.

3

Sirve el puré en una fuente apta para el horno, coloca encima las salchichas y sobre éstas, los bastones de queso. Gratina en el horno, sirve y adorna con una rama de perejil. Si el puré de patatas te ha quedado espeso y quieres aligerarlo un poco, puedes añadir un poco del caldo resultante de cocer las patatas hasta conseguir la consistencia deseada.

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