Las salchichas rebozadas, muy parecidas a los corn dogs o banderillas de salchichas, están presentes en la gastronomía de varios países, por ejemplo, Reino Unido, Irlanda, América y Australia, y consisten en unas salchichas en tempura fritas. Para veganizar esta receta he utilizado las salchichas de tofu que he preparado recientemente y cuya receta puedes encontrar en mi perfil de RecetasGratis, pero tú puedes utilizar cualquier salchicha a tu gusto.
Pon la cerveza fría en un bol. En otro bol mezcla la harina con la levadura.
Tamiza la harina con la levadura en el bol con la cerveza a la vez removiendo con las varillas hasta obtener una papilla espesa.
Calienta abundante cantidad de aceite en una sartén.
Pincha las salchichas de tofu en unos palillos de brochetas y pásalas por el rebozado. Así obtendremos las parecidas y famosas brochetas de salchichas empanizadas típicas americanas, pero en vez de rebozarlas con pan rallado vamos a utilizar la tempura.
Fríe las salchichas rebozadas o corn dogs veganos hasta que se doren durante 3-4 minutos, sácalas y deja escurrir el aceite en un colador o elimina su exceso con papel de cocina.
Tradicionalmente las salchichas en tempura rebozadas al estilo americano se sirven con patatas fritas, pero también las puedes servir con verduras, arroz o pasta.
¿Quieres más recetas tan deliciosas como estas banderillas de salchichas veganas? Pues no dudes en visitar mi blog Vegspiration.
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