Las salchichas enchipotladas son una receta práctica, económica y llena de sabor, perfectas para esos días en que necesitas una comida rápida sin renunciar al buen gusto. La mezcla del chipotle con el jitomate da vida a una salsa intensa y ahumada que convierte un ingrediente sencillo en un platillo reconfortante y delicioso.
Asimismo, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer salchichas enchipotladas picositas y llenas de carácter.
Para hacer la receta de salchichas enchipotladas, primero prepara la salsa. Para ello, licúa los jitomates con el ajo, la cebolla, los chipotles y una pizca de sal. Agrega un poco de agua.
Sofríe las salchichas en una sartén caliente con una cucharada de aceite vegetal y dora por 3 a 4 minutos hasta que tomen color.
Vierte la salsa licuada sobre las salchichas y cocina a fuego medio bajo, remueve para que se impregnen bien de la salsa.
Cuando hayan pasado un par de minutos, rectifica el sabor de las salchichas en salsa, agrega sal, pimienta y un toque de salsa cátsup para equilibrar el picante. También puedes añadir más chile molido.
Tapa y deja cocer las salchichas con kétchup por 6 a 8 minutos más, moviendo de vez en cuando hasta que la salsa se espese, luego retira del fuego.
Sirve las salchichas con tomate calientes acompañadas con arroz blanco, tortillas o tostadas de maíz. También puedes decorar con cebolla morada o cilantro picado si lo deseas. ¡A comer!
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 162,5 kcal
- Proteínas: 7,5 g
- Grasas: 11,3 g
- Carbohidratos: 8,8 g
- Fibra: 1,3 g