Ingredientes:
Cómo hacer Salmón a la naranja:
1
En una sartén de caliente el aceite a fuego lento.
2
Agregue el puerro y cocine, sin tapar, revolviendo de vez en cuando, por 5 a 7 minutos.
3
Añada el pimiento y el ajo, y cocine por 2 minutos.
4
Incorpore las papas, el agua y las aceitunas; tape y deje hervir a fuego lento de 20 a 25 minutos.
5
Agregue el tomate y el jugo de naranja, y revuelva.
6
Coloque los filets sobre la salsa de verdura, tape y cocine de 10 a 15 minutos.
7
Coloque los filets sobre una fuente de servir; mezcle el perejil con la salsa y viértala sobre cada filet.
8
Sirva con una ensalada de berro y apio.
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