Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja

Receta de Salmón a la plancha con salsa de soja

Sigue la receta de Pablo Nieves y aprende cómo hacer un plato de salmón a la plancha con un par de toques especiales, una guarnición de puré de patatas y un aderezo de salsa de soja y teriyaki.

RecetasGratis.net quiere tener siempre las mejores recetas y para muestra aquí tienes la de salmón a la plancha con salsa de soja, no dejes de probarla porque seguro te encantará.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Ideal acompañar con vino blanco, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Cortamos el salmón en lonchas de aproximadamente unos 15 cm de ancho. Al mismo tiempo seleccionamos 4 patatas grandes y las lavamos bien para hacer un puré de patatas como guarnición.

2

Cortamos las patatas en rodajas finas de aproximadamente un par de centímetros de ancho. Es importante que todas las rodajas sean del mismo grosor para que tengan una cocción pareja.

3

En una olla agregamos agua suficiente para cubrir la totalidad de las patatas y sal a gusto. Ponemos a cocer a fuego medio para hacer el puré.

4

En un sartén aparte, agregamos un poco de aceite y ponemos a calentar fuego lento.

5

Una vez el aceite haya tomado temperatura, añadiremos las piezas de salmón que hemos preparado anteriormente.

6

Agregamos salsa de soja suficiente para humedecer los trozos de salmón y coceremos vuelta y vuelta durante aproximadamente 5 minutos.

Ojo, que si pones el fuego muy fuerte se te puede pasar de cocción yo lo prefiero bajo de cocción.

7

Durante la cocción, iremos pintando con un pincel bien untado en salsa teriyaki las diferentes caras del salmón.

8

Cuando las patatas hayan entrado a hervir y estén bien blandas, las colaremos para eliminar el agua de la cocción.

9

Una vez sin agua añadiremos un chorrito de leche y pimienta a gusto. Con un tenedor comenzaremos a pisar las patatas hasta conseguir una textura suave en el puré.

10

Sirve el plato de salmón a la plancha con salsa de soja, acompañando con una ración de puré de patatas y ¡buen provecho!!

Y si te gusta mucho el salmón, esta otra versión de la receta con miel, está buenísima: Salmón con salsa de soja y miel

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