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Receta de Salmón con pasta de aceitunas

Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para la pasta de aceitunasEn un procesador de o batidora de alimentos se ponen las aceitunas, el ajo, un chorro de aceite de oliva, la pimienta al gusto (se sugiere bastante), y el vinagre. Se procesa hasta que quede una pasta.

2

En un refractario mas o menos del tamaño del filete para que quede justo, se agrega una cama de aceite y una capa de la pasta de aceitunas ( 2/3 de la pasta).Se acomoda el filete sobre la pasta y se le esparce el resto encima, finalmente se acomodan los tocinos cubriendo toda la superficie del filete.

3

Se mete al horno sin tapar 20 minutos a media hora a horno medio. Si se tiene dorador o grill, puede ser utilizado para que el tocino quede crujiente.

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