Receta de Salmón "villacampa"
30 noviembre 2014
Ingredientes:
- Para 2 personas:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Sofreir la cebolla en el aceite.
2
Cuando empieza a dorarse, añadir la harina.
3
Mientras, en un mortero, machacar el azafrán con un poco de agua caliente y añadirle el eneldo.
4
Cuando cebolla y harina estén ligadas, incorporar el vino y dejarlo hasta que se evapore el alcohol.
5
Añadir la mezcla del mortero.
6
Ligar con cuchara de madera y poner el salmón en la sartén previamente salado.
7
A los dos minutos dar la vuelta al pescado y mantener al fuego otros dos minutos.
8
Servir en plato con algo la salsa por encima.
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