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Receta de Salsa de champiñones para solomillo

Por Silvia Torres. Actualizado: 28 febrero 2017
Receta de Salsa de champiñones para solomillo

Si te gusta disfrutar de buenos platos de carne y quieres variar acompañando con una salsa para realizar los sabores, esta receta de salsa de champiñones casera es justo lo que necesitas.

En RecetasGratis te enseñamos a preparar una rica salsa de setas para solomillo, que también podrás usar para acompañar verduras y otros tipos de carne. Los champiñones en salsa son muy fáciles de hacer y cuando domines esta preparación podrás incluirla en infinidad de platos para sorprender a tus invitados.

1 comensal 30m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Una vez tengas todos los ingredientes medidos, empieza por limpiar bien los champiñones para luego trocearlos en láminas.

Es importante que utilices champiñones naturales para preparar esta salsa para carnes.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 1
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También aprovechamos y picamos finamente el resto de verduras, es decir la cebolla y el ajo.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 2
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Llevamos una cazuela no muy grande al fuego. Añadimos un chorro de aceite y hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y el laurel. Mantenemos la cocción a fuego medio para dorar todo.

Si no tienes una cazuela de barro puedes usar cualquier sartén donde cocines normalmente.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 3
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Cuando veamos que la cebolla empieza a cambiar de color, añadimos los champiñones y les damos unas vueltas para que se mezclen con el sofrito. Añadimos también la cucharada de harina y revolvemos.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 4
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Dejamos tostar la harina, removiendo todo el conjunto y pasados unos minutos, incorporamos los líquidos. Añade tanto el vino como algo de agua hasta dejar todo cubierto, como se ve en la foto.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 5
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Salpimentamos nuestra salsa de champiñones y continuamos con la cocción a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

Debes esperar que la salsa reduzca y dejarla a tu gusto. Recuerda no tapar la cazuela.

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 6
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Esta salsa de champiñones casera es ideal para acompañar carnes rojas, tal y como lo dice en el título. Así que aquí tienes algunas recetas para preparar estas carnes y que presentes un plato completo y elegante:

Receta de Salsa de champiñones para solomillo - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Salsa de champiñones para solomillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas para carnes y verduras.

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Su valoración:
Karina Escobar
Muy buena app me encanto

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