Receta de Salsa de perejil
30 noviembre 2014
Ingredientes para hacer Salsa de perejil:
También te puede interesar: Corvina en Perejil
Cómo hacer Salsa de perejil:
1
Pelad las chalotas y picadlas muy finas, pochadlas en la mantequilla.
2
Limpiad la raiz de perejil y troceadla.
3
Rehogadla con las chalotas y añadid las ramitas de perejil y el caldo.
4
Agregad la nata y dejar cocer suavemente.
5
Triturad con la batidora hasta reducirlo a puré todo y cocer otro poco hasta que la salsa se reduzca.
6
Sazonad con la sal, la pimienta y el vino blanco.
Si te ha gustado la receta de Salsa de perejil, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Salsas.